本文摘要：经常不吃米饭的人有可能比爱吃面食的人更加苗条。根据《食物与营养科学》期刊最近一份研究报告表明，每天都不吃大米和糙米的人，钾、镁等营养元素摄取十分充裕。以大米居多取食的人，摄取的饱和状态脂肪和糖类也较少。大米不是什么神… 经常不吃米饭的人有可能比爱吃面食的人更加苗条。 根据《食物与营养科学》期刊最近一份研究报告表明，每天都不吃大米和糙米的人，钾、镁等营养元素摄取十分充裕。以大米居多取食的人，摄取的饱和状态脂肪和糖类也较少。

经常不吃米饭的人有可能比爱吃面食的人更加苗条。根据《食物与营养科学》期刊最近一份研究报告表明，每天都不吃大米和糙米的人，钾、镁等营养元素摄取十分充裕。以大米居多取食的人，摄取的饱和状态脂肪和糖类也较少。大米不是什么神… 经常不吃米饭的人有可能比爱吃面食的人更加苗条。

根据《食物与营养科学》期刊最近一份研究报告表明，每天都不吃大米和糙米的人，钾、镁等营养元素摄取十分充裕。以大米居多取食的人，摄取的饱和状态脂肪和糖类也较少。大米不是什么神秘的食物，但是不吃大米的益处却很多，之前有研究找到相近的结果：不吃米饭的人不吃下的蔬菜、膳食纤维、铁、钾离子更加多，而摄取饱和状态脂肪却较较少。

一般指出，糙米所含更加多纤维素、微量元素和植物营养素，因为糙米保有了原始的胚芽和麸质，营养成分也更加全面。大米是去除胚芽和麸质的糙米，即便如此， 大米的B族维生素含量仍然很非常丰富。米饭中不不含脂肪、胆固醇和糖(此处指加到糖)。因此不吃米饭的仅次于益处在于节食效果好。

在一项研究中，试验参与者被分成两 组，一组不吃糙米和大米，另一组不吃混合谷物，结果前者减肥更加多。可见，相对于面食，糙米和大米更加身体健康。

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