仙人掌食物 吃出来健康
不告诉从什么时候起，仙人掌系列食品忽然占有了各大商场、餐馆的醒目方位，仙人掌系列菜肴、果酒、白酒、饮料、面条、面包以及仙人掌保健品、仙人掌系列化妆品等，完全沦为一些人的消费时尚。仙人掌是世界上最古老的… 不告诉从什么时候起，仙人掌系列食品忽然占有了各大商场、餐馆的醒目方位，仙人掌系列菜肴、果酒、白酒、饮料、面条、面包以及仙人掌保健品、仙人掌系列化妆品等，完全沦为一些人的消费时尚。
仙人掌是世界上最古老的植物之一，对它的研发食用也早已有5000多年的历史了。一些发达国家如美国、日本、法国、巴西及韩国对仙人掌的用于研发也早已有100多年的历史。北美洲的墨西哥是世界上仅次于的食用仙人掌生产国，产量占到全球的2/3。
仅有日本、韩国、我国台湾地区等地每年从墨西哥进口的仙人掌蔬菜、食品就超过18万吨。这些国家和地区正在了解研发仙人掌食品、保健品和药品，市场前景被广泛寄予厚望。
当然，也不是所有的仙人掌都可以食用，世界下有近2000种仙人掌，而可以食用的不过十几种，主要的是墨西哥米邦仙人掌、金字塔仙人掌等。墨西哥人把它作为一日三餐必不可少的食物，世界卫生组织实地考察找到。
墨西哥人的癌症、心脑血管病和糖尿病的发病率显著高于其他国家，这与他们长年食用仙人掌有必要关系。食用仙人掌的化学成分比较复杂，它所含蛋白质、脂肪、糖等各类物质，还所含多种氨基酸、维生素、有机酸、微量元素。除此之外，它还所含药用性很强的三萜类物质、黄酮类及玉芙蓉、角蒂仙、抱着壁莲等。其化学成分堪称丰富多彩。
同时。仙人掌还具备低脂肪、低热量（每百克仅有产生25～30千卡热量），粗纤维非常丰富而又相左草酸，从营养学角度来看，仙人掌对青少年茁壮发育以及对中老年人的身体健康都十分有益，可以说道是一种较为理想的绿色保健食品。我国传统医学早已注目着仙人掌的药用保健作用，《本草纲目》、《本草欲原》、《分类草药性》等中医典籍对仙人掌的药性及化疗起到都有记述。
仙人掌所含的多种药用成分，对抑茵、消炎、强化免疫系统、降血糖、降血脂以及抗癌等有显著的起到。癌症是人类至今没能攻下的刺客，许多人谈癌色变。仙人掌的提取物，尤其就是指根部萃取的“角蒂仙”等成分有避免癌细胞蔓延和移往的起到，海外有关以仙人掌为主要成分预防癌症的报告早已不少，牵涉到到的癌症有食管癌、胃癌、肠癌、肾癌、乳腺癌、宫颈癌、鼻咽癌、皮肤癌等十几种。
心脑血管病目前是人类身体健康的第一刺客，对中老年人生命威胁甚大。研究找到，仙人掌具备降血糖、降血脂、降血压的功效。每天食用一片仙人掌叶片，就需要符合正常人一天维生素需求量的50％。
铁的需求量的70％，而且需要避免体内多余的胆固醇、脂肪和糖分，从而诱导动脉硬化、肥胖症，起着行气活血、清热解毒、抗击凋亡、增进新陈代谢和护肤养颜的起到。糖尿病也是一种中老年人常见病、多发病，全国有数千万患者。墨西哥的研究人员找到。常常食用仙人掌，就可以防止人体内累积过多的葡萄糖，有显著的降糖起到。
尤其是对非胰岛素依赖型患者，在禁食几小时以后，食用煎冷的仙人掌茎，能有效地减少血糖，提高体内利用胰岛素的效能，增进葡萄糖从血液转入人体细胞并转化成为脂肪式能量。由于仙人掌所含较多的各种营养成分，又是低脂肪、低糖食品。因而对人体身体健康十分不利，是掌控糖尿病病情的理想食物。
仙人掌对其他疾病，还包括发烧、腹痛、咽炎、胃肠溃疡、痢疾等也都有一定的疗效。因此。常常不吃点仙人掌食品对身体健康十分有益。
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